Mailänderli, Butterplätzchen, Guetzli: unser Klassiker-Rezept

Der dritte Advent steht vor der Tür und so langsam kommt Weihnachtsstimmung auf – spätestens mit unserem einfachen, gelingsicheren Rezept für die klassischen Butterguetzli zum Ausstechen. Und das Beste: Du kannst ganz entspannt die Kinder mitmachen lassen, nebenbei ein Hörbuch hören oder mit (einzelnen) Freunden einen geselligen Nachmittag haben – ohne dass etwas schiefgeht. Also Schürze um und los geht’s!

Du brauchst:

Für den Teig

• 200 g Mehl
• 125 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Pck. Vanillezucker
• etwas Mehl für die Teigverarbeitung

Für die Deko

• 6 EL Puderzucker
• 2 EL Zitronensaft
• Zuckerdekor (je nach Geschmack)

So geht’s:

• Butter, Mehl, Zucker, Ei und Vanillezucker zu einem Teig kneten.
• Den Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Ofen auf 180 Grad (160 Grad bei Umluft) vorheizen
• Blech mit Backpapier auslegen
• Arbeitsfläche bemehlen, Teig auf 5 mm Dicke ausrollen
• Plätzchen ausstechen und für zehn Minuten backen
• Puderzucker und Zitronensaft zu Zuckerguss verrühren und mit Teelöffel oder Backpinsel auf die kalten Plätzchen streichen.
• je nach Geschmack (und Kreativität) mit Dekor verzieren